Tingkatkan Kompetensi, Staf Bimbingan Kerja Rutan Purworejo Ikuti Penyuluhan Keamanan Pangan

Purworejo — Staf Bimbingan Kerja Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Purworejo mengikuti kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Penanggung Jawab Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Purworejo pada Selasa (8/9/2026). Kegiatan yang berlangsung di Gedung PKPRI Kabupaten Purworejo tersebut bertujuan meningkatkan pemahaman dan kompetensi peserta dalam menerapkan keamanan, kebersihan, serta mutu pangan dalam proses produksi pangan rumah tangga.

Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan berbagai materi mengenai peraturan perundang-undangan di bidang pangan, keamanan dan mutu pangan, teknologi proses pengolahan pangan, Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP), Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT), penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP), serta persyaratan label dan iklan pangan. Salah satu pemateri penyuluhan yaitu Dinar Nur Jayanti, S. Farm., Apt., yang memberikan pemahaman mengenai pengolahan pangan yang baik, mulai dari pentingnya menjaga kebersihan bahan dan peralatan, penerapan sanitasi selama proses produksi, pengolahan yang sesuai prosedur, hingga penyimpanan produk untuk menjaga keamanan dan kualitas pangan. Selain itu, peserta juga memperoleh materi mengenai pencantuman label halal, etika bisnis, serta pengembangan jejaring bisnis IRTP.

Keikutsertaan Staf Bimbingan Kerja Rutan Purworejo dalam kegiatan ini menjadi langkah strategis untuk meningkatkan wawasan dan kompetensi dalam mendukung program pembinaan kemandirian Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), khususnya pada kegiatan yang berkaitan dengan pengolahan pangan. Pengetahuan yang diperoleh diharapkan dapat diterapkan dalam pelaksanaan kegiatan kerja di Rutan, sehingga produk yang dihasilkan senantiasa memperhatikan aspek keamanan, kebersihan, dan mutu pangan, sekaligus menjadi bekal keterampilan bagi WBP dalam mempersiapkan diri untuk kembali ke masyarakat.